パリパリ餃子

446kcal
1.6g
パリパリ餃子
パリパリ餃子

さわらないひき肉レシピ

上島亜紀さんのレシピ

包まずに、一度にたくさんできるのがうれしい♪ 春巻きの皮で、餃子の羽根のようなパリパリ食感に!

材料(2人分)

豚ひき肉…200g
下味
 ・おろししょうが…小さじ1
 ・ごま油…大さじ1
 ・塩…小さじ1/2
 ・こしょう…ひとつまみ
にら…1/2わ
春巻きの皮…大4枚
たれ
 ・酢、粗びき黒こしょう…各適量
片栗粉

作り方

  1. ひき肉はパックの中で、下味を加えて混ぜる。
  2. フライパンに春巻きの皮2枚を交差させるように重ねて広げ、1をパックからパカッとのせる。その上ににらをキッチンばさみで7mm幅に切り入れ、片栗粉大さじ2をふり入れたら、箸でざっくり混ぜて広げる。残りの春巻きの皮を同様に重ねてかぶせ、へらでしっかり押さえる。
    下味も野菜もフライパンの中でざっくり混ぜて
    へらでぎゅっと押さえればOK!
  3. ふたをして中火にかけ、約5分蒸し焼きにする。上下を返して弱めの中火にし、さらに約3分焼く。皮がパリッとしたら、取り出してキッチンばさみで食べやすい大きさに切る。器に盛り、たれの材料を混ぜて添える。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

上島亜紀
上島亜紀
料理研究家。食育アドバイザーやジュニア・アスリートフードマイスターの資格を持つ。神奈川県の自宅にて料理教室「Cooking Studio A's Table」を主宰。簡単につくれる家庭料理のレシピが人気。
カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
レシピ作成・調理:
撮影:
  • 澤木央子

このレシピの参考動画

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