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にんじんの簡単ピクルス

にんじんの簡単ピクルス

ビタミン豊富なにんじんの、簡単ピクルス

重野佐和子 さんのレシピ

１人分：

26kcal

0.3g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    にんじんは約３mm厚さの輪切りにする。塩小さじ1/2をまぶして５分ほどおき、水を軽く絞る。

  2. 2

    小鍋に酢大さじ２、砂糖大さじ1/2、ローリエを入れて火にかけ、煮立ったら火を止めてにんじんを加えて混ぜ、さめるまでそのままおき、味を含ませる。

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重野佐和子 さん

20代でフランス研究家となり、フードビジネスに携わる。大腸がん手術ののち、自らの体験をもとに術後の食事を研究。大腸がん術後食のエキスパートとなる。おなかに優しい「おからマフィン」が人気。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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