さつまいものナッツサラダ

材料（２人分）

ミックスナッツ
　30g
さつまいも
　1/2本
玉ねぎ
　1/4個
塩
　小さじ1/3
牛乳
　大さじ2
はちみつ
　小さじ1
こしょう
　少々

• ミックスナッツ

  30g

• さつまいも

  1/2本

• 玉ねぎ

  1/4個

• 塩

  小さじ1/3

• 牛乳

  大さじ2

• はちみつ

  小さじ1

• こしょう

  少々

1. 1

   さつまいもは皮むき器で皮を縦に4カ所むき、5mm厚さの半月切りにする。途中一度水を替えながら約5分水にさらし、水けを拭く。玉ねぎは横薄切りにする。ミックスナッツは粗く刻む。

2. 2

   耐熱ボウルにさつまいも、塩小さじ1/3、牛乳大さじ2を入れ、ふんわりとラップをかけて、電子レンジで約5分加熱する。玉ねぎを加え、ふんわりとラップをかけてさらに約1分加熱し、そのまま約1分おく。はちみつ小さじ1、こしょう少々を加えて混ぜる。器に盛り、ミックスナッツを散らす。

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