レシピ
ソース肉じゃが

ソース肉じゃが

Name: ソース肉じゃが
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: 豚バラ薄切り肉…150g; 玉ねぎ…1/2個; にんじん…小1/2本(約75g); じゃがいも…2個(約300g); 中濃ソース…大さじ3; しょうゆ…大さじ1; 砂糖…大さじ1/2

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中濃ソースの酸味とスパイシーな風味が食欲そそる、いつもと一味ちがった肉じゃがに。ソースの甘辛さが、じゃがいもによく合う！

近藤幸子さんのレシピ

１人分：

486kcal

3.2g

材料（２人分）

豚バラ薄切り肉
　150g
玉ねぎ
　1/2個
にんじん
　小1/2本(約75g)
じゃがいも
　2個(約300g)
中濃ソース
　大さじ3
しょうゆ
　大さじ1
砂糖
　大さじ1/2

豚バラ薄切り肉

150g
玉ねぎ

1/2個
にんじん

小1/2本(約75g)
じゃがいも

2個(約300g)
中濃ソース

大さじ3
しょうゆ

大さじ1
砂糖

大さじ1/2

作り方

1

玉ねぎは2cm幅のくし形切りにする。にんじんは5mm厚さの半月切りにし、じゃがいもは8等分に切る。豚バラ薄切り肉は10cm長さに切る。
2

フライパンに１を入れて中火にかけ、肉の色が変わるまで約3分炒める。
3

中濃ソース大さじ3、しょうゆ大さじ1、砂糖大さじ1/2、水1カップを加え、ふたをして約10分煮る。

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近藤幸子さん

料理研究家、管理栄養士。料理教室「おいしい週末」主宰。料理学校でアシスタントと講師を務めた後、料理研究家として独立した。著書に「丸めないハンバーグ、包まないシュウマイ。ラクラク2ステップ料理107」（文化出版局)、「味が決まる! レシピがいらない中火で8分蒸し」（家の光協会）、「やめレシピ　がんばらなくてもおいしいごはん」（主婦と生活社）などがある。