作り置きできるレンチン大根と挽肉の煮物
時短でラク
94kcal
1.0g
14min
材料（2～3食分）
大根…4cm(200g程度)
豚ひき肉…100g
Ａ
・和風顆粒だし…小さじ1/4
・しょうゆ…大さじ1
・酒、みりん…各小さじ2
・水…70ml
片栗粉…小さじ1と1/2
水…小さじ1と1/2
チューブしょうが…6cm
豚ひき肉…100g
Ａ
・和風顆粒だし…小さじ1/4
・しょうゆ…大さじ1
・酒、みりん…各小さじ2
・水…70ml
片栗粉…小さじ1と1/2
水…小さじ1と1/2
チューブしょうが…6cm
作り方
- 大根は皮をむいて5mmほどの厚さのいちょう切りにする。Ａは混ぜ合わせる。
- 耐熱ボウルに１、豚ひき肉を入れてほぐし、混ぜ合わせたＡをかけたら、ふんわりラップをして600Wのレンジで4分加熱する。
- 全体を混ぜ返し、片栗粉を水で溶いて加えたら、再び6分加熱する。加熱が終わったらチューブしょうがを加えて混ぜる。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- ジョーさん。
- 料理研究家。共働きで多忙だった母を手伝いたいという想いから料理を始める。ガッツリボリュームのある肉料理から、旬の野菜を美味しく食べるレシピまで「台所に立つのが楽しくなるように」をモットーに幅広いレシピを考案。
お料理メモ
Point
片栗粉を加えたらダマにならないように、よく混ぜてから再び加熱して。チューブしょうがを最後に加えることで、しょうがの風味を残すことができます。生のしょうがをすりおろして使う場合は、他の調味料Aと一緒に入れてくださいね。ひき肉は鶏ひき肉、合い挽き肉でもおいしく作れますよ。
食材の扱い方・ポイント
- 大根
- みそ汁、煮もの、炒めものからサラダまで、そして薬味の代表、大根おろしとして応用範囲の広い…
- ひき肉
- 一般に市販されているひき肉は、「牛ひき肉」、「豚ひき肉」、牛肉と豚肉を合わせた「合いびき…
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