作り置きできるレンチン大根と挽肉の煮物

時短でラク
14min
作り置きできるレンチン大根と挽肉の煮物
作り置きできるレンチン大根と挽肉の煮物

ジョーさん。のちょいワザレシピ

大根のメニューがマンネリ化してきたときにも◎。素材のおいしさを味わいながら、あっという間に食べきることができますよ

材料(2~3食分)

  • 大根…4cm(200g程度)
  • 豚ひき肉…100g
  •  ・和風顆粒だし…小さじ1/4
  •  ・しょうゆ…大さじ1
  •  ・酒、みりん…各小さじ2
  •  ・水…70ml
  • 片栗粉…小さじ1と1/2
  • 水…小さじ1と1/2
  • チューブしょうが…6cm
大根…4cm(200g程度)
豚ひき肉…100g

 ・和風顆粒だし…小さじ1/4
 ・しょうゆ…大さじ1
 ・酒、みりん…各小さじ2
 ・水…70ml
片栗粉…小さじ1と1/2
水…小さじ1と1/2
チューブしょうが…6cm

作り方

  1. 大根は皮をむいて5mmほどの厚さのいちょう切りにする。Aは混ぜ合わせる。
  2. 耐熱ボウルに1、豚ひき肉を入れてほぐし、混ぜ合わせたAをかけたら、ふんわりラップをして600Wのレンジで4分加熱する。
  3. 全体を混ぜ返し、片栗粉を水で溶いて加えたら、再び6分加熱する。加熱が終わったらチューブしょうがを加えて混ぜる。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

ジョーさん。
ジョーさん。
料理研究家。共働きで多忙だった母を手伝いたいという想いから料理を始める。ガッツリボリュームのある肉料理から、旬の野菜を美味しく食べるレシピまで「台所に立つのが楽しくなるように」をモットーに幅広いレシピを考案。

お料理メモ

Point
片栗粉を加えたらダマにならないように、よく混ぜてから再び加熱して。チューブしょうがを最後に加えることで、しょうがの風味を残すことができます。生のしょうがをすりおろして使う場合は、他の調味料Aと一緒に入れてくださいね。ひき肉は鶏ひき肉、合い挽き肉でもおいしく作れますよ。

カテゴリ:
主な食材:
ジャンル:
  • 和食
レシピ作成・調理:
撮影:
  • ジョーさん。

食材の扱い方・ポイント

大根
大根
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