新玉ねぎとチキンのスープカレー
305kcal
2.4g
材料（２人分）
とりもも肉(から揚げ用)…180g
新玉ねぎ…大1個(250～300g)
新じゃがいも…2個(約150g)
カレースープ
・おろしにんにく、おろししょうが…各小さじ1
・洋風スープの素(固形)…1個
・カレー粉…大さじ1
・バター…10g
・水…1カップ
塩、こしょう
新玉ねぎ…大1個(250～300g)
新じゃがいも…2個(約150g)
カレースープ
・おろしにんにく、おろししょうが…各小さじ1
・洋風スープの素(固形)…1個
・カレー粉…大さじ1
・バター…10g
・水…1カップ
塩、こしょう
作り方
- 新玉ねぎは四つ割りにする。新じゃがいもは皮つきのまま半分に切る。とり肉は、塩小さじ1/4、こしょう少々をもみ込んでおく。
- 直径20cmの耐熱ボウルに１、カレースープの材料を入れて軽く混ぜ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約15分加熱する。ざっくり混ぜ、じゃがいもがやわらかくなり、肉が煮えていたらOK。
材料を全部入れたら軽く混ぜて一気に加熱するだけ。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 上田淳子
- スイスやフランスなどで修業を積み、帰国後、シェフパティシエを経て、料理研究家に。忙しい毎日の中で双子男子を育て上げた経験を生かしたレシピは、「これなら毎日無理なく作れる」と大人気。自宅で料理教室を主宰するほか、雑誌やTV、広告などでも活躍中。子どもの食育についての活動も行っている。最新刊は、『4つのソースでごちそうレシピ』（学研プラス）。
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