長いもの即席漬け

64kcal
0.7g
長いもの即席漬け
長いもの即席漬け

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舘野鏡子さんのレシピ

歯ごたえがよくて、後味さっぱり

材料(2人分)

にんじん…1/4本(約50g)
長いも…150g
砂糖、しょうゆ、酢…各小さじ1 1/2

作り方

  1. にんじんは5mm四方、4~5cm長さに切る。長いもは1cm四方、4~5cm長さに切る。
  2. 保存用密閉袋に入れ、砂糖、しょうゆ、酢各小さじ1 1/2を加え、袋の上からもんで混ぜる。空気を抜いて口を閉じ、約10分おく。

※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

舘野鏡子
舘野鏡子
NHK「きょうの料理」の料理アシスタントを経て独立、料理研究家に。テレビや雑誌などで活動中。音楽を生活に取り入れた料理教室やイベントも行っている。著書に「親孝行レシピ 誰でもできる作りおき」(学研)、絵本「はじめてのパンケーキ」(婦人之友社)など多数。
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レシピ作成・調理:
撮影:
  • 高杉純

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