豚肉としょうがのパスタ

材料（２人分）

豚ロース薄切り肉
　100g
キャベツ
　1/8個(約200g)
しょうが
　大１かけ
にんにく
　１片
赤とうがらし
　１本
スパゲッティ
　160g
・塩、こしょう、オリーブ油

• 豚ロース薄切り肉

  100g

• キャベツ

  1/8個(約200g)

• しょうが

  大１かけ

• にんにく

  １片

• 赤とうがらし

  １本

• スパゲッティ

  160g

• ・塩、こしょう、オリーブ油

1. 1

   しょうがとにんにくはせん切りに、とうがらしは小口切りにする。キャベツは一口大に手でちぎる。豚肉は長さを半分に切って塩、こしょう各少々をふっておく。

2. 2

   塩を加えたたっぷりの熱湯で、スパゲッティを表示どおりにゆではじめ、ゆで上がる１分前にキャベツを加える。

3. 3

   フライパンにオリーブ油大さじ２と1/2としょうが、にんにく、とうがらしを入れて弱火にかけ、炒める。香りが出てきたら豚肉を加え、中火で炒める。肉の色が変わったら、ゆで上がった２とゆで汁少々を入れて全体にからめる。塩、こしょうで味をととのえて皿に盛る。

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