厚揚げの酢豚風
280kcal
2.0g
材料（２人分）
厚揚げ…大1枚(約250g)
赤パプリカ…小1個(約100g)
玉ねぎ…1/2個(約100g)
甘酢だれ
・砂糖、酢、トマトケチャップ…各大さじ2
・しょうゆ…大さじ1/2
・片栗粉…小さじ1
・水…1/2カップ
塩、ごま油
赤パプリカ…小1個(約100g)
玉ねぎ…1/2個(約100g)
甘酢だれ
・砂糖、酢、トマトケチャップ…各大さじ2
・しょうゆ…大さじ1/2
・片栗粉…小さじ1
・水…1/2カップ
塩、ごま油
作り方
- パプリカと玉ねぎは一口大に切る。厚揚げは一口大にちぎって塩小さじ1/4をからめる。
- 直径約23cmの耐熱皿に広げ入れ、ふんわりとラップをかける。電子レンジで約6分加熱し、水けをしっかりきる。
- フライパンに甘酢だれの材料を入れてよく混ぜ、中火にかける。とろみがつくまで大きく混ぜ、２を加えてからめる。ごま油少々を回し入れ、ざっと混ぜる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 市瀬悦子
- フードコーディネーター、料理研究家。食品メーカーの営業から料理の世界へ転身。「おいしくて作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍や雑誌、テレビ、メーカー、イベントなどでメニュー開発を手がけている。
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
- 玉ねぎ
- 生で、炒めて、煮て、揚げて、焼いてと、いろいろに調理され、和・洋・中、いずれの料理でも使…
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34089品をご紹介！