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夏野菜の冷たいパスタ

夏野菜の冷たいパスタ

野菜をたっぷり使った冷たいパスタはランチにもぴったり

20分

１人分：

507kcal

1.4g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    きゅうりは５mm角、青じそは５mm四方に切る。玉ねぎはみじん切りにする。トマトは熱湯にさっとくぐらせ冷水にとって皮をむき、５mm角に切る。

  2. 2

    鍋にたっぷりの熱湯を沸かし、塩小さじ１を加えてスパゲッティをゆでて、冷水にとる。

    ((スパゲッティは表示よりもやや長めにゆでて))スパゲッティを冷水にとって冷やすときに麺がしまるので、芯(しん)が残らないようにゆでておくのがポイントです。表示のゆで時間より１分ぐらい長めにゆでて。

    None
  3. 3

    ボウルに１を入れて２のスパゲッティを水をよくきって加え、オリーブ油大さじ３、にんにく、レモン汁を入れて混ぜる。塩小さじ1/2〜2/3を加え、こしょうで味をととのえる。

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石原洋子さん

石原洋子 さんのレシピ

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