
キーマカレー【by 髙山かづえさん】
食費を減らしたい!
玉ねぎ、にんにく、しょうがを入れたら、あとは残り野菜なんでもOK! 粗く刻んで蒸し煮にしたら、ハンパ野菜のキーマカレーができあがり
材料(2人分)
合いびき肉
150g
ハンパ野菜(ニンジン、レタス、ナスなど家にある余った野菜)
計400g
玉ねぎ
1/2個
にんにく
1片
しょうが
1かけ
塩
小さじ1
砂糖
小さじ1/2
カレー粉
大さじ1
(野菜にトマトがなければ)トマトケチャップ
大さじ1
150g
ハンパ野菜(ニンジン、レタス、ナスなど家にある余った野菜)
計400g
玉ねぎ
1/2個
にんにく
1片
しょうが
1かけ
塩
小さじ1
砂糖
小さじ1/2
カレー粉
大さじ1
(野菜にトマトがなければ)トマトケチャップ
大さじ1
作り方
-
1
ハンパ野菜計400g、玉ねぎ、にんにくとしょうがはともにみじん切りにする。合いびき肉とともに炒め、カレー粉大さじ1、塩小さじ1、砂糖小さじ1/2、水1カップを加えて(野菜にトマトがなければトマトケチャップ大さじ1を追加)、汁けがほぼなくなるまで蒸し煮にする。
お料理メモ
【ハンパ野菜ボックスを作ろう!】
使いかけの野菜は大小に分けて透明なボックスに入れると使い忘れが防げる!
※底にぬらしたペーパータオルを敷いてふた(できれば透明)をし、ペーパーは2日おきに取り替えて。

おすすめ読みもの(PR)
合いびき肉の人気レシピランキング
合いびき肉の人気レシピランキングをもっと見る
キーマカレーの人気レシピランキング
キーマカレーの人気レシピランキングをもっと見る
旬の食材
食材をもっと見る
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで!基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34954品をご紹介!