レンジでこんにゃくのアク抜き

レンジでこんにゃくのアク抜き
レンジでこんにゃくのアク抜き

夏の時短料理にレンジ下ごしらえのスゴ技

小田真規子さんのレシピ

こんにゃく・油揚げの下ごしらえの洗いものを削減!

材料

こんにゃく…100g

作り方

  1. こんにゃくを一口大にちぎって耐熱ボウルに入れ、ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで約2分加熱する。
  2. 加熱後、すぐにざるにあけて水けをきる。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

小田真規子
小田真規子
小田真規子(おだまきこ)
料理研究家・栄養士。1998年に独立し、様々な食のニーズに応える「スタジオナッツ」を設立。多くの雑誌にレシピを発表するほか、テレビ出演、レシピ本の出版、企業へのアドバイスやレシピ開発に携わる。広告用料理のフードコーディ―ネートの実績も多数。誰もが作りやすく、健康に配慮したおいしい家庭料理をモットーに活動の場を広げている。
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レシピ作成・調理:
撮影:
  • 宗田育子

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