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まるごとブロッコリーとソーセージのスープ

まるごとブロッコリーとソーセージのスープ

調理がラク＆うまみ凝縮 まるごと野菜レシピ

まるごと煮込んだブロッコリーは、ほろりとくずれてやさしい甘さ。野菜のうま味と栄養をムダなく食べられるレシピです

１人分：

400kcal

3.1g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    ブロッコリーは茎のかたい皮を皮むき器でむく。

  2. 2

    厚手の鍋にブロッコリー、ミニトマト、ソーセージ、水3カップを入れて強火にかけ、煮立ったらアクを除き、ふたをして弱火にする。途中でブロッコリーの上下を返して、竹串がスッと通るまで約40分煮る。

    None
  3. 3

    ブロッコリーを大きめのスプーンで粗くくずし、塩小さじ1/2、こしょう少々、オリーブ油大さじ1/2を加え、さっと混ぜる。ピザ用チーズを散らして再びふたをし、チーズが溶けるまで約2分煮る。

    None

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小林まさみさん

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※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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