まるごとブロッコリーとソーセージのスープ
400kcal
3.1g
材料（２人分）
ブロッコリー…大1個(約400g)
ウインナソーセージ…6本(約130g)
ピザ用チーズ…50g
ミニトマト…1パック(約200g)
塩、こしょう、オリーブ油
ウインナソーセージ…6本(約130g)
ピザ用チーズ…50g
ミニトマト…1パック(約200g)
塩、こしょう、オリーブ油
作り方
- ブロッコリーは茎のかたい皮を皮むき器でむく。
- 厚手の鍋にブロッコリー、ミニトマト、ソーセージ、水3カップを入れて強火にかけ、煮立ったらアクを除き、ふたをして弱火にする。途中でブロッコリーの上下を返して、竹串がスッと通るまで約40分煮る。
- ブロッコリーを大きめのスプーンで粗くくずし、塩小さじ1/2、こしょう少々、オリーブ油大さじ1/2を加え、さっと混ぜる。ピザ用チーズを散らして再びふたをし、チーズが溶けるまで約2分煮る。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 小林まさみ
- 料理研究家。結婚後、料理研究家を目指して働きながら調理師学校で学ぶ。在学中から料理研究家のアシスタントなどを務め独立し、その後は雑誌、単行本、テレビ、企業のレシピ開発、イベントなどで活動。
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