さばとごぼうのみそ煮

さばとごぼうのみそ煮

やわらかく煮えて、みその香り充分のうれしいおかず

30分

1人分:

301kcal

2.1g

材料(2人分)

作り方

  1. 1

    ごぼうは皮をこそげて長めの太いささがきにし、水にさらし、使う直前にざるに上げて水けをきる。さばは4つに切る。

  2. 2

    鍋にだし汁、酒とみりん各大さじ2、しょうゆ大さじ1を煮立て、ごぼうを入れて約5分煮る。ごぼうがやわらかくなったらさば、しょうがを加え、落としぶたをして3〜4分煮る。

  3. 3

    さばに火が通ったらみそ大さじ1を溶き入れ、少し煮て味をなじませ、器に盛る。

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石原洋子さん

石原洋子 さんのレシピ

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