さばとごぼうのみそ煮
印刷
カロリー
塩分
調理時間材料（２人分）
さば（半身）…１枚
ごぼう…1/2本（100g）
だし汁…１カップ
しょうがの薄切り…３～４枚
・酒、しょうゆ、みそ、みりん
作り方
1.
ごぼうは皮をこそげて長めの太いささがきにし、水にさらし、使う直前にざるに上げて水けをきる。さばは４つに切る。
2.
鍋にだし汁、酒とみりん各大さじ２、しょうゆ大さじ１を煮立て、ごぼうを入れて約５分煮る。ごぼうがやわらかくなったらさば、しょうがを加え、落としぶたをして３～４分煮る。
3.
さばに火が通ったらみそ大さじ１を溶き入れ、少し煮て味をなじませ、器に盛る。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。
同じ食材で作れる料理レシピ
料理レシピまとめ
