
さばとごぼうのみそ煮
やわらかく煮えて、みその香り充分のうれしいおかず
30分
1人分:
301kcal
2.1g
作り方
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1
ごぼうは皮をこそげて長めの太いささがきにし、水にさらし、使う直前にざるに上げて水けをきる。さばは4つに切る。
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2
鍋にだし汁、酒とみりん各大さじ2、しょうゆ大さじ1を煮立て、ごぼうを入れて約5分煮る。ごぼうがやわらかくなったらさば、しょうがを加え、落としぶたをして3〜4分煮る。
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3
さばに火が通ったらみそ大さじ1を溶き入れ、少し煮て味をなじませ、器に盛る。
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