さば缶のキャロットラペ風おかずサラダ
279kcal
2.0g
材料（２人分）
さば水煮缶…1缶(約190g)
にんじん…1/2本(約100g)
下味
・オリーブ油…小さじ2
・塩、こしょう…各少々
オニオンドレッシング〈混ぜる〉
・「おろし玉ねぎ酢」、しょうゆ…各小さじ2
・オリーブ油…大さじ1
・砂糖…小さじ1
にんじん…1/2本(約100g)
下味
・オリーブ油…小さじ2
・塩、こしょう…各少々
オニオンドレッシング〈混ぜる〉
・「おろし玉ねぎ酢」、しょうゆ…各小さじ2
・オリーブ油…大さじ1
・砂糖…小さじ1
作り方
- にんじんは皮むき器で薄く削って器に盛り、下味をからめる。
- さばは缶汁をきり、粗くほぐして１にのせる。
- オニオンドレッシングを回しかけ、好みでレモンを搾って食べる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 舘野鏡子
- NHK「きょうの料理」の料理アシスタントを経て独立、料理研究家に。テレビや雑誌などで活動中。音楽を生活に取り入れた料理教室やイベントも行っている。著書に「親孝行レシピ 誰でもできる作りおき」（学研）、絵本「はじめてのパンケーキ」(婦人之友社)など多数。
食材の扱い方・ポイント
- さば缶
- 青魚のさばの身を皮や骨まで一緒にやわらかく煮込んで缶詰にしたもの。塩だけで味つけした水煮…
- にんじん
- 赤い色が食欲をそそる、緑黄色野菜の代表。生で、煮る、炒める、揚げるなど、さまざまな調理法…
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