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おろし玉ねぎ酢

おろし玉ねぎ酢

「またコレ～!?」と言わせない！ プロの裏ワザ＆レシピ

玉ねぎが半端に残りそうなとき、ついでにすりおろしておくと便利！

舘野鏡子さん

舘野鏡子 さんのレシピ

材料

作り方

  1. 1

    玉ねぎはすりおろし、酢小さじ1を入れ、混ぜる。

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舘野鏡子さん

舘野鏡子 さん

NHK「きょうの料理」の料理アシスタントを経て独立、料理研究家に。テレビや雑誌などで活動中。音楽を生活に取り入れた料理教室やイベントも行っている。著書に「親孝行レシピ 誰でもできる作りおき」（学研）、絵本「はじめてのパンケーキ」(婦人之友社)など多数。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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お料理メモ

日がたつと茶褐色になってきますが、味に影響はありません。
使い切れないときは、カレーやみそ汁のかくし味に入れるのも◎。
※約1週間冷蔵保存OK

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