ナッツカレーつくね

材料（２人分）

• とりひき肉…200g
• ミックスナッツ(食塩不使用)…60g
• 下味
• 　・卵…1個
• 　・おろしにんにく…小さじ1/4
• 　・酒、水…各大さじ1
• 　・塩、こしょう…各少々
• カレーだれ〈混ぜる〉
• 　・酒、しょうゆ、はちみつ…各大さじ1
• 　・カレー粉…小さじ1
• 片栗粉、サラダ油

作り方

1. ミックスナッツは大きめの厚手のビニール袋に入れ、めん棒などでたたいて粗く砕く。
2. 下味を加えて袋の上からもんで混ぜ、よくなじんだら、ひき肉、片栗粉大さじ1/2を加えてよくもんで混ぜる。
3. フライパンに油小さじ1をひき、２の袋の角を1カ所斜めに約3cm切り、太さ約4cm、長さ約10cmの棒状に絞り出す(6本が目安)。

   

4. 中火にかけて約4分焼き、焼き色がついたら上下を返して約4分焼く。
5. フライパンの汚れを拭き、カレーだれを加えて中火にかける。軽く煮詰め、つくねにからめる。