
銀だらのクリームシチュー
銀だらには熱湯をかけ、うまみを閉じ込めて
30分
1人分:
526kcal
2.3g
作り方
-
1
銀だらは一口大に切り、熱湯をかける。玉ねぎは縦に5mm幅に、ねぎは5〜6cm長さに切る。にんじんは1cm厚さの輪切りにする。しめじは石づきを除いて小房に分ける。
-
2
鍋にバター大さじ2を溶かして玉ねぎを入れ、玉ねぎがしんなりするまで炒める。小麦粉大さじ2をふり入れ、焦がさないように約2分炒め続ける。水1と1/2カップを少しずつ加えながら溶きのばし、スープの素をくずし入れる。ねぎ、にんじんを加え、ふたを少しずらしてのせて弱火にし、約15分煮る。
-
3
2の鍋にしめじと銀だらを加えて中火にする。約2分煮て、牛乳と生クリームを加えてひと煮立ちさせ、塩、こしょうで味をととのえる。

平野由希子 さんのレシピ
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- # レンジ 卵
- # 卵 唐揚げ
- # 卵 野菜炒め
- # オイスターソース 卵 豚肉
- # マッシュポテト 牛乳
- # 卵 玉ねぎ
- # レタス炒め 卵
- # じゃがいもグラタン 牛乳
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