シンガポール風カレー焼きそば
428kcal
3.2g
材料（１人分）
ベビー帆立(ボイル)…100g
玉ねぎ…1/4個
にら…1/4わ
もやし…1/3袋
お好みの麺(中華麺系)…1食分
洋風スープの素(顆粒)…小さじ1
オリーブ油、カレー粉、塩、こしょう、酢
玉ねぎ…1/4個
にら…1/4わ
もやし…1/3袋
お好みの麺(中華麺系)…1食分
洋風スープの素(顆粒)…小さじ1
オリーブ油、カレー粉、塩、こしょう、酢
作り方
- 玉ねぎは縦薄切りにする。にらは3cm長さに切る。麺は袋の表示どおりに下ごしらえし、水けをきる。
- フライパンにオリーブ油小さじ1、玉ねぎ、もやし、帆立を入れて中火で炒める。
- 玉ねぎがしんなりしたら、洋風スープの素、カレー粉小さじ1を加えて炒める。
- 全体になじんだら、麺、にらを加えて炒め合わせ、塩、こしょう各少々で調味する。酢小さじ2を加えてさっと炒める。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 柳澤英子
- 編集者、料理研究家。さかまちクッキングラボ主宰。数々のダイエット法体験後、食を楽しむ食事法を始めて1年で26㎏の減量に成功。著書の「やせるおかず 作りおき」シリーズが大ヒット。公式YouTubeチャンネル「柳澤英子のこれでいいのだ！キッチン」でレシピ動画を配信中。
お料理メモ
※カロリーと塩分は「キッコーマン 大豆麺えび塩焼きそば／キッコーマン食品」の麺を使用した場合
食材の扱い方・ポイント
- 玉ねぎ
- 生で、炒めて、煮て、揚げて、焼いてと、いろいろに調理され、和・洋・中、いずれの料理でも使…
- にら
- 餃子でおなじみ、独特な強いにおいをもつにら。春から秋にかけて何度も収穫でき、年間を通して…
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- もやしは、主にマメ科の種子を人工的に発芽させたもの。野菜として出回っているもやしは、緑豆…
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