チンジャオ焼きそば

材料（２人分）

• 「冷凍ゆで豚」…150g
• ピーマン…3個
• 焼きそば用麺…2玉
• たれ
• 　・オイスターソース、しょうゆ…各大さじ1
• ごま油

作り方

1. ピーマンは縦半分に切り、7～8mm幅の斜め切りにする。
2. 麺は袋の端を少し切り、直径約24cmの耐熱皿に並べて、電子レンジで約1分加熱する。小さめの器にたれの材料を混ぜておく。
3. フライパンにごま油小さじ2、ピーマンと、冷凍肉を凍ったまま入れてふたをし、中火にかける。
4. 肉が溶け始めたら、上下を返してほぐしながら炒める。
5. ピーマンがしんなりしたら具を端に寄せ、あいたところに麺を入れてほぐしながら約3分炒める。
6. たれを加えて全体を炒め合わせる。