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パプリカチヂミ

パプリカチヂミ

シンプルなのに極上！ 野菜1つで本格チヂミ

パプリカの甘みと卵のこうばしさがマッチ

１人分：

135kcal

0.3g

材料（2～3人分）

作り方

  1. 1

    パプリカは7～8mm厚さの輪切りにする。小麦粉大さじ1と1/2～2を茶こしを通して両面にまんべんなくまぶす。

  2. 2

    ボウルに卵を溶きほぐし、塩、水を加えて混ぜる。フライパンに油大さじ2を中火で熱し、１を1切れずつ卵液にくぐらせて並べる。弱めの中火で両面を約30秒ずつ焼く。

  3. 3

    残っている卵液に２を1切れずつからめ、フライパンに戻し入れる。両面を約1分ずつ焼き、油をきる(卵液は一度くぐらせるとほぼなくなるが、余ったらからめ、時々上下を返しながら同様に焼く)。

  4. 4

    器に盛り、好みのたれ(「粒マスじょうゆだれ」、「マヨネーズだれ」、「韓国だれ」など)を添える。

    ※フライパンに入りきらないときは2回に分けて焼く。2回目に焼くときに油が足りなければ大さじ1/2を足す。

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重信初江さん

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