じゃがいもチヂミ
96kcal
0.2g
材料（4枚分）
- 生地
- ・じゃがいも…2個(約300g)
- ・片栗粉…小さじ1
- ・塩…ひとつまみ
- サラダ油
生地
・じゃがいも…2個(約300g)
・片栗粉…小さじ1
・塩…ひとつまみ
サラダ油
・じゃがいも…2個(約300g)
・片栗粉…小さじ1
・塩…ひとつまみ
サラダ油
作り方
- ボウルに重ねたざるの中にじゃがいもをすりおろし、手で押さえて汁を絞る。汁の入ったボウルを約10分おき、底にでんぷんが沈んだら上澄み液を捨てる。
- でんぷんにじゃがいものすりおろし、片栗粉、塩を加えて混ぜる。
- フライパンに油大さじ2を中火で熱し、２を4等分して直径6～7cmになるように円く広げ入れ、4枚並べる。弱めの中火で約4分焼き、上下を返してさらに約2分焼き、油をきる。
- 器に盛り、好みのたれ(「粒マスじょうゆだれ」、「マヨネーズだれ」、「韓国だれ」など)を添える。
※カロリー・塩分は1枚分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 重信初江
- 料理研究家。初心者でも簡単に料理を楽しめるレシピが人気。NHK「あさイチ」「きょうの料理」などのテレビ番組に出演するほか、雑誌や広告などでも活動。著書に「がんばらない晩ごはん献立」（学研プラス）、「昔ながらのおかず 保存版」（主婦と生活社）などがある。
お料理メモ
※カロリー、塩分には、たれの分は含みません。
食材の扱い方・ポイント
- じゃがいも
- 和・洋・中、すべての料理に欠かせない、じゃがいも。日本へは戦国時代ごろに、ジャカトラ（現…
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