ひすいなすのそうめんトマトつゆ添え
285kcal
3.6g
材料（２人分）
なす…3個
かに風味かまぼこ…100g
トマトつゆ
・トマト…1個
・おろししょうが…小さじ1/3
・白すりごま…大さじ1
・めんつゆ（3倍濃縮）…大さじ3
・水…1/2カップ
そうめん‥100g
かに風味かまぼこ…100g
トマトつゆ
・トマト…1個
・おろししょうが…小さじ1/3
・白すりごま…大さじ1
・めんつゆ（3倍濃縮）…大さじ3
・水…1/2カップ
そうめん‥100g
作り方
- トマトは1.5㎝角に切り、残りのトマトつゆの材料と混ぜて、食べる直前まで冷蔵室で冷やす。なすは皮むき器で皮をむき、縦細切りにし、水に約5分さらす。
- 鍋にたっぷりの湯を沸かし、なすを入れる。再び沸騰したらそうめんを加え、袋の表示どおりにゆでる。ともにざるにあけて流水で洗い、しっかりと水けをきる。
なすは皮をむいてゆでると、色鮮やかに。そうめんと同じ鍋でゆでられるので、後片づけがラクチン。 - ２を器に盛り、かにかまぼこを食べやすく裂いてのせる。トマトつゆを別の器に盛って添える。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 上島亜紀
- 料理研究家。食育アドバイザーやジュニア・アスリートフードマイスターの資格を持つ。神奈川県の自宅にて料理教室「Cooking Studio A's Table」を主宰。簡単につくれる家庭料理のレシピが人気。
食材の扱い方・ポイント
- なす
- 原産はインドといわれ、日本へは８世紀ごろに伝わり、奈良時代から栽培されてきました。地方に…
- トマト
- トマトは南米原産の、ナス科の野菜。16世紀にヨーロッパへ導入され、品種改良されて、現在で…
関連するレシピまとめ
おすすめ読みもの(PR)
なすを使ったレシピ
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34182品をご紹介！