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切り干し大根のはりはり漬け

時短でラク

切り干し大根のはりはり漬け

15分

１人分：

78kcal

0.5g

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ポリポリとした歯ごたえがやみつきに

上島亜紀さん

上島亜紀 さんのレシピ

材料（２人分）

  • 切り干し大根

    20g

  • 小松菜

    1/3わ

  • 塩昆布

    5g

  • みりん

    大さじ2

  • 砂糖、酢

    各大さじ1

  • 好みで赤とうがらしの小口切り(1/2本分が目安)

作り方

  1. 1

    切り干し大根は軽くもみ洗いして水けを絞り、ざく切りにする。小松菜は茎は3cm長さ、葉は2cm長さに切る。

  2. 2

    耐熱ボウルに小松菜、みりん大さじ2を入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約2分加熱する。

  3. 3

    塩昆布5g、砂糖、酢各大さじ1、好みで赤とうがらしの小口切り(1/2本分が目安)、切り干し大根を加え、あえる。

  4. 4

    ポリ袋に入れ、約30秒もみ込み、空気を抜きながら口を閉じ、約10分おく。

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上島亜紀さん

上島亜紀 さん

料理研究家。食育アドバイザーやジュニア・アスリートフードマイスターの資格を持つ。神奈川県の自宅にて料理教室「Cooking Studio A's Table」を主宰。簡単につくれる家庭料理のレシピが人気。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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