さつまいももち

材料（6個分）

さつまいも
　200g
片栗粉
　大さじ1
砂糖
　大さじ1
サラダ油
　大さじ1/2
たれ〈混ぜる〉
　・砂糖
　　大さじ2
　・しょうゆ
　　小さじ2
　・片栗粉
　　小さじ1
　・水
　　大さじ3

• さつまいも

  200g

• 片栗粉

  大さじ1

• 砂糖

  大さじ1

• サラダ油

  大さじ1/2

• たれ〈混ぜる〉

• 　・砂糖

  大さじ2

• 　・しょうゆ

  小さじ2

• 　・片栗粉

  小さじ1

• 　・水

  大さじ3

1. 1

   さつまいもは皮をむいて一口大に切り、約5分水にさらして、水けがついた状態で口径約15cmの耐熱ボウルに入れ、砂糖をまぶす。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約5分加熱する。

2. 2

   温かいうちにフォークでしっかり潰し、すぐに片栗粉、水大さじ2を加えてなめらかになるまでへらで混ぜる。6等分して、約1cm厚さの円盤形にする。

   

   耳たぶほどのやわらかさになればOK。かたいときは水を少し入れて調整を。

3. 3

   フライパンに油を中火で熱し、２を入れて片面約3分ずつ焼く。両面にこんがりと焼き色がついたら器に盛る。

4. 4

   フライパンの余分な油を拭き取り、たれをへらで混ぜながら中火で熱する。とろみがついたら３にかける。

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35214品をご紹介！