ソース肉じゃが

材料（２人分）

豚こま切れ肉
　150g〈一口大に切る〉
じゃがいも
　2個(約300g)〈一口大に切る〉
玉ねぎ
　1/2個〈1.5cm幅のくし形切りにする〉
にんじん
　1/4本〈小さめの乱切りにする〉
A
　・中濃ソース
　　大さじ4
　・酒
　　大さじ1
　・砂糖
　　小さじ2
　・水
　　3/4カップ
サラダ油

• 豚こま切れ肉

  150g〈一口大に切る〉

• じゃがいも

  2個(約300g)〈一口大に切る〉

• 玉ねぎ

  1/2個〈1.5cm幅のくし形切りにする〉

• にんじん

  1/4本〈小さめの乱切りにする〉

• A

• 　・中濃ソース

  大さじ4

• 　・酒

  大さじ1

• 　・砂糖

  小さじ2

• 　・水

  3/4カップ

• サラダ油

1. 1

   じゃがいもはさっと水にさらして水けをきる。

2. 2

   鍋に油大1/2を中火で熱し、豚肉を炒める。色が変わったら野菜を加え、油がまわるまで炒めて、Aを加える。

   
3. 3

   煮立ったら、弱めの中火にして落としぶたをし、約15分煮る。落としぶたを取って強火にし、汁けがほぼなくなるまで2～3分煮る。器に盛り、好みで万能ねぎの小口切りを散らしても。

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