レシピ
とり肉のカレークリームソース

とり肉のカレークリームソース

Name: とり肉のカレークリームソース
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: ２人分
Cuisine: 洋食
Ingredients: とりもも肉…１枚(約150g); 生クリーム…1/2カップ; ブロッコリー1/2個; しめじ…１パック; 玉ねぎのみじん切り…1/2個分; レモン汁…大さじ１; カレー粉…大さじ１; スープ(顆粒スープの素少々＋湯)…50ml; ・塩、こしょう、片栗粉、サラダ油

ミルキーなカレー味がやさしい味わい

倉持光江さんのレシピ

20分

１人分：

534kcal

1.7g

材料（２人分）

とりもも肉
　１枚(約150g)
生クリーム
　1/2カップ
ブロッコリー1/2個
しめじ
　１パック
玉ねぎのみじん切り
　1/2個分
レモン汁
　大さじ１
カレー粉
　大さじ１
スープ(顆粒スープの素少々＋湯)
　50ml
・塩、こしょう、片栗粉、サラダ油

とりもも肉

１枚(約150g)
生クリーム

1/2カップ
ブロッコリー1/2個
しめじ

１パック
玉ねぎのみじん切り

1/2個分
レモン汁

大さじ１
カレー粉

大さじ１
スープ(顆粒スープの素少々＋湯)

50ml
・塩、こしょう、片栗粉、サラダ油

作り方

1

ブロッコリーは小房に分けて塩少々を加えた熱湯でゆで、湯をきる。しめじは石づきを落としてバラバラにほぐす。とり肉は厚みを均一にし、格子状に切り目を入れて５cm角に切り、塩、こしょう各少々をふり、片栗粉を薄くまぶす。
2

フライパンに油大さじ１を熱して１のとり肉を両面カリッと焼いて、いったん取り出す。フライパンをきれいにして油大さじ１を足し、玉ねぎ、しめじを炒め、とり肉を戻し入れてカレー粉をふり入れ、炒め合わせる。
3

スープ、生クリームを加えて煮て、塩、こしょう各適宜で調味する。ブロッコリーを加えてひと煮し、火を止めてレモン汁をふる。