ひらひらから揚げ さっぱりカレーナッツソース

材料（２人分）

豚肩ロース薄切り肉
　16枚(約200g)
きゅうり
　1本(約100g)
アーモンド(食塩不使用、ロースト)
　10～12粒(約15g)
しょうが
　1かけ
A
　・酢、マヨネーズ
　　各大さじ1
　・みそ
　　小さじ2
　・カレー粉
　　小さじ1/2
塩、粗びき黒こしょう、片栗粉、揚げ油

• 豚肩ロース薄切り肉

  16枚(約200g)

• きゅうり

  1本(約100g)

• アーモンド(食塩不使用、ロースト)

  10～12粒(約15g)

• しょうが

  1かけ

• A

• 　・酢、マヨネーズ

  各大さじ1

• 　・みそ

  小さじ2

• 　・カレー粉

  小さじ1/2

• 塩、粗びき黒こしょう、片栗粉、揚げ油

1. 1

   きゅうり、アーモンドは粗みじん切り、しょうがはみじん切りにしてAと混ぜる。

2. 2

   豚肉は塩、こしょう各少々をふって片栗粉を薄くまぶし、2枚ずつ重ねる。

3. 3

   フライパンに揚げ油大さじ4を中火で熱し、豚肉を広げ入れる。時々上下を返しながら、こんがりとするまで約3分揚げ焼きにする。器に盛り、１をかける。

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