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豚肉と高野豆腐の煮もの

豚肉と高野豆腐の煮もの

高野豆腐に肉や根菜のだしがしみて美味！

30分

１人分：

378kcal

1.8g

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    高野豆腐は水につけてもどし、水を絞って１個を横に４等分に切り、それぞれに豚肉を１枚ずつ巻きつける。にんじん、れんこんはやや大きめの乱切りにする。

  2. 2

    鍋に油小さじ２を熱し、１の高野豆腐の表面を焼きつける。にんじん、れんこんも加えてさっと炒め、だし汁をひたる程度に注いで強火にする。

    None
  3. 3

    煮立ったらアクを除いて火を弱め、酒、砂糖、しょうゆ各大さじ１、塩小さじ1/3を加え、にんじんがやわらかくなるまで20分ほど煮る。

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藤田千秋さん

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