しいたけシューマイ
214kcal
2.2g
20min
材料(2人分)
合いびき肉…150g
玉ねぎのみじん切り…1/4個分
生しいたけ…大6枚
しょうが汁…小さじ2
・ごま油、酒、しょうゆ、塩、片栗粉、練りがらし
玉ねぎのみじん切り…1/4個分
生しいたけ…大6枚
しょうが汁…小さじ2
・ごま油、酒、しょうゆ、塩、片栗粉、練りがらし
作り方
- ボウルにひき肉、玉ねぎ、しょうが汁、ごま油、酒、しょうゆ各小さじ1、塩小さじ1/3を入れてよく混ぜる。
- しいたけは軸を切り落とし、片栗粉少々を茶こしでかさの裏側にふるいかける。1のたねを6等分してしいたけに詰め、たねの上からも片栗粉少々をふるいかける。
- 耐熱皿にのせてふんわりとラップをかけ、電子レンジで約3分30秒加熱し、そのまま余熱で3分ほど蒸らす。器に盛ってからし、しょうゆ各適宜を合わせて添える。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 重野佐和子
- 20代でフランス研究家となり、フードビジネスに携わる。大腸がん手術ののち、自らの体験をもとに術後の食事を研究。大腸がん術後食のエキスパートとなる。おなかに優しい「おからマフィン」が人気。
食材の扱い方・ポイント
- 玉ねぎ
- 生で、炒めて、煮て、揚げて、焼いてと、いろいろに調理され、和・洋・中、いずれの料理でも使…
- しょうが
- 香辛料として、日本料理や中国料理に欠かせないしょうがは、熱帯アジア原産で、平安初期ごろに…
- ひき肉
- 一般に市販されているひき肉は、「牛ひき肉」、「豚ひき肉」、牛肉と豚肉を合わせた「合いびき…
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