豚こまとパプリカのねぎ塩丼

材料（２人分）

豚こま切れ肉
　200g
赤パプリカ
　1/4個
長ねぎ
　1/4本
温かいご飯
　どんぶり2杯分
A〈混ぜる〉
　・レモン汁
　　大さじ1/2
　・酒
　　大さじ1
　・塩
　　小さじ2/3
　・砂糖
　　小さじ1/2
　・粗びき黒こしょう
　　少々
白いりごま
　少々
片栗粉、ごま油

• 豚こま切れ肉

  200g

• 赤パプリカ

  1/4個

• 長ねぎ

  1/4本

• 温かいご飯

  どんぶり2杯分

• A〈混ぜる〉

• 　・レモン汁

  大さじ1/2

• 　・酒

  大さじ1

• 　・塩

  小さじ2/3

• 　・砂糖

  小さじ1/2

• 　・粗びき黒こしょう

  少々

• 白いりごま

  少々

• 片栗粉、ごま油

1. 1

   パプリカは横半分に切って縦薄切り、ねぎは薄い小口切りにする。豚肉は片栗粉小さじ1/2をふって箸でざっとまぶす。

2. 2

   フライパンにごま油大さじ1/2を中火で熱し、豚肉を広げ入れる。底面に焼き色がついたら、肉の色が変わるまでほぐしながら炒め、パプリカも加えて炒める。Aを加えて混ぜ、全体になじんだらねぎを加えてさっと炒め合わせる。

3. 3

   器にご飯を盛って２をのせ、ごまをふる。

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