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ゆず塩白菜

ゆず塩白菜

冬の大物野菜 大根＆白菜は「漬けて」楽しむ！

旬のゆずの皮と果汁を使ってさっぱりとした一品に

30分

全量：

37kcal

1.5g

材料（作りやすい分量）

  • 白菜

    1/8株(約250g)

  • A

  • 　・ゆずの皮のせん切り、ゆずの果汁

    各大さじ1

  • ・塩

作り方

  1. 1

    白菜は3～4cm四方に切ってボウルに入れ、塩小さじ1/2をふってもみ、室温に約10分おく。

  2. 2

    白菜の水けを絞ってポリ袋に入れる。Aを加えてもみ、空気を抜いて袋の口を閉じ、室温に約15分おく。

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榎本美沙さん

榎本美沙 さんのレシピ

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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