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もやしのレンチンシューマイ

もやしのレンチンシューマイ

藤井恵さんに教わる栄養しっかり！節約ごはん

シューマイの皮に見立てたもやしで、カロリーをカット

１人分：

386kcal

2.5g

材料（２人分）

  • 豚ひき肉

    200g

  • もやし

    1袋(約200g)

  • 玉ねぎのみじん切り

    1個分

  • A

  • 　・酒

    大さじ1/2

  • 　・塩

    小さじ1/3

  • 　・砂糖、しょうゆ、ごま油、おろししょうが

    各小さじ1

  • 片栗粉、しょうゆ、練り辛子

作り方

  1. 1

    もやしは耐熱皿に広げ、ラップをかけて2分レンチンし、ペーパータオルで包んで水けをしっかり絞る。

  2. 2

    玉ねぎは水けをしっかり絞り、片栗粉大さじ2をまぶす。

  3. 3

    ボウルにひき肉を入れて、Aを順に加えてそのつど混ぜる。２を加えてさらに混ぜ、10等分して丸める。

  4. 4

    片栗粉を薄くまぶして１を等分につけ、軽く押さえながら密着させ、直径約24cmの耐熱の器に並べる。

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  5. 5

    ラップをかけて8分レンチンし、そのままおいて2分蒸らす。小皿にしょうゆ、練り辛子各適量を入れて添える。

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    • 木村拓

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