ふわふわはんぺんのお好み焼き

材料（２人分）

はんぺん
　1枚(約90g)
キャベツ
　1/4個(約250g)
A
　・卵
　　1個
　・削りがつお
　　2g
　・小麦粉
　　80g
　・塩
　　小さじ1/3
　・水
　　1/4カップ
青のり、削りがつお
　各適量
サラダ油、中濃ソース、マヨネーズ　

• はんぺん

  1枚(約90g)

• キャベツ

  1/4個(約250g)

• A

• 　・卵

  1個

• 　・削りがつお

  2g

• 　・小麦粉

  80g

• 　・塩

  小さじ1/3

• 　・水

  1/4カップ

• 青のり、削りがつお

  各適量

• サラダ油、中濃ソース、マヨネーズ　

1. 1

   キャベツは1cm四方に切る。はんぺんは1cm角に切る。

2. 2

   ボウルにAをよく混ぜ、はんぺんを加えて混ぜる。焼く直前にキャベツを加えて全体がなじむようにしっかりと混ぜる。

   

   生地の小麦粉などは少なめに。その分はんぺんを入れることで山いもなしでもふわふわの生地が完成！

3. 3

   直径20cmのフライパンに油大さじ2を中火で熱し、２を入れて円く形を整える。ふたをして弱めの中火にし、約5分焼いたら上下を返し、さらに約5分焼く。器に盛り、中濃ソース、マヨネーズ各適量をかけ、青のり、削りがつおをふる。

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