レシピ
白菜とさくらえびの蒸し煮

白菜とさくらえびの蒸し煮

Name: 白菜とさくらえびの蒸し煮
Cook time: 18 min
Total time: 18 min
Yield: ２人分
Cuisine: 和食
Ingredients: さくらえび…大さじ１強; 白菜…４枚; しょうがの薄切り…２枚; だし汁…1/2カップ; ・酒、塩

じっくり蒸し煮で、じんわりやさしい味わい

18分

１人分：

54kcal

材料（２人分）

さくらえび
　大さじ１強
白菜
　４枚
しょうがの薄切り
　２枚
だし汁
　1/2カップ
・酒、塩

さくらえび

大さじ１強
白菜

４枚
しょうがの薄切り

２枚
だし汁

1/2カップ
・酒、塩

作り方

1

白菜はざく切りにして鍋に並べ、さくらえびを散らし、だし汁、酒大さじ３を入れ、塩小さじ1/2をふってふたをし、弱火で約15分蒸し煮にする。
2

火を止めて、しょうがをせん切りにして加え、ふたをして、そのまま約５分おいて蒸らす。好みでしょうゆや、ポン酢じょうゆをかけても。

●調理時間に蒸らす時間は含まない。