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かきの香り焼き

時短でラク

かきの香り焼き

12分

１人分：

202kcal

2.6g

味のしみたかきをカリッと焼いて

石原洋子さん

石原洋子 さんのレシピ

材料（２人分）

  • かき

    180g(約12個)

  • レタス

    １〜２枚

  • クレソン

    適宜

  • 漬け汁(おろししょうが1/2かけ分、しょうゆ、酢各大さじ１、ごま油小さじ１)

  • ・塩、サラダ油、片栗粉

作り方

  1. 1

    かきは塩水の中でふり洗いし、ペーパータオルでしっかり水をふく。ボウルに漬け汁の材料を混ぜ、かきを入れて約10分漬ける。

  2. 2

    フライパンに油大さじ２を熱し、１のかきの汁をきって、１個ずつ片栗粉をしっかりまぶして入れる。はねやすいのでふたをして、色よくカリッと焼き、皿にレタス、クレソンと盛り合わせる。

    ●調理時間にかきを漬ける時間は含まない。

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石原洋子さん

石原洋子 さん

料理研究家。長年、自宅にて料理教室を主宰。家族が喜ぶ定番の料理からおもてなしの料理まで、誰でも再現しやすいように考え抜かれた幅広いレシピが人気。雑誌や書籍のほか、テレビでも活躍している。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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