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たらとポテトのグラタン

たらとポテトのグラタン

30分

１人分：

376kcal

2.1g

つぶしたじゃがいもに、たらを混ぜて焼く

葛西麗子 さんのレシピ

材料（２人分）

作り方

  1. 1

    たらは熱湯で5分ほどゆで、皮、骨を除き、粗くほぐす。フライパンにバター大さじ２を溶かし、玉ねぎをしんなりするまで炒め、たらを加えて混ぜる。オーブンは180℃に予熱する。

  2. 2

    じゃがいもは１個を４〜６つに切り、塩を加えた熱湯でやわらかくゆでる。湯を捨て、鍋を火にかけながら揺すって粉吹き状にし、ボウルに入れてつぶす。１のたらを加え、塩小さじ1/2、こしょう少々、生クリームを加えてよく混ぜる。

  3. 3

    グラタン皿に２を入れ、チーズをのせ、オーブンで約10分焼く。

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葛西麗子 さん

ヨーロッパ各地で料理と製菓を学び、「葛西麗子お菓子教室」「スタジオECS料理教室」を主宰。著書には「とろぷるデザート (やわらかめがおいしい)」（世界文化社）、「お菓子の時間―秘密のレシピ・おいしい話」（日本ヴォーグ社）など。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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