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豚肉とズッキーニのレンジ蒸しねぎレモンだれ

豚肉とズッキーニのレンジ蒸しねぎレモンだれ

栄養のプロが厳選！夏の疲労回復ごはん

彩りよく食べごたえのある一皿が、火を使わず10分で完成！

１人分：

347kcal

2.4g

材料（２人分）

  • 豚こま切れ肉

    200g

  • ズッキーニ

    1本

  • ミニトマト

    6個

  • Ａ

  • 　・酒

    小さじ2

  • 　・塩

    小さじ1/4

  • 　・こしょう

    少々

  • Ｂ〈混ぜる〉

  • 　・長ねぎのみじん切り

    1/2本分

  • 　・レモン汁、ごま油

    各大さじ1

  • 　・オイスターソース

    大さじ1と1/2

作り方

  1. 1

    ズッキーニは1cm厚さの輪切りにし、ミニトマトは縦半分に切る。豚肉は大きければ一口大に切り、Ａをもみ込む。

  2. 2

    豚肉を12等分ずつギュッとまとめ、耐熱の器に少し間をあけて並べる。肉の間にズッキーニを斜めに差し込み、あいたところにミニトマトを置く。

  3. 3

    ラップをかけて4～5分、肉の色が完全に変わるまでレンチンし、Ｂをかける。

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新谷友里江さん

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