なすのザーサイ炒め
時短でラク
85kcal
1.4g
10min
材料（２人分）
なす…２個
ザーサイ(瓶詰)…20g
長ねぎのみじん切り…大さじ２
・サラダ油、酒、塩、こしょう
ザーサイ(瓶詰)…20g
長ねぎのみじん切り…大さじ２
・サラダ油、酒、塩、こしょう
作り方
- なすは縦半分に切って、縦２〜３mm幅の薄切りにする。ザーサイはざく切りにする。
- フライパンに油大さじ１を熱してなすを炒め、しんなりしたらねぎとザーサイを加えて炒め、酒小さじ２、塩、こしょう各少々で調味する。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 石原洋子
- 料理研究家。長年、自宅にて料理教室を主宰。家族が喜ぶ定番の料理からおもてなしの料理まで、誰でも再現しやすいように考え抜かれた幅広いレシピが人気。雑誌や書籍のほか、テレビでも活躍している。
食材の扱い方・ポイント
- なす
- 原産はインドといわれ、日本へは８世紀ごろに伝わり、奈良時代から栽培されてきました。地方に…
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