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牛肉とれんこんのしそ炒め

牛肉とれんこんのしそ炒め

１人分：

389kcal

1.4g

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しその香りを程よくきかせた、くせになる味

髙山かづえさん

髙山かづえ さんのレシピ

材料（２人分）

  • 牛切り落とし肉

    180g

  • れんこん

    200g

  • 長ねぎ(青い部分を含む)

    1/2本(約50g)

  • 青じそ

    6枚

  • オリーブ油

    大さじ1

  • 砂糖、しょうゆ

    各小さじ1

  • 塩

    小さじ1/4

  • 粗びき黒こしょう

    少々

作り方

  1. 1

    れんこんは1cm厚さの半月切りにする。長ねぎは5mm幅の斜め切りにする。牛肉は砂糖、しょうゆ各小さじ1をもみ込む。

  2. 2

    フライパンにオリーブ油大さじ1を中火で熱し、れんこんを並べて約2分焼く。上下を返して塩小さじ1/4をふり、端に寄せ、あいたところに牛肉を入れて広げ、粗びき黒こしょう少々をふり、約2分炒める。

  3. 3

    ねぎを加えてさっと炒め、青じそを半分にちぎって加え、ひと混ぜする。

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髙山かづえさん

髙山かづえ さん

料理研究家。書籍や雑誌、広告などで活躍中。簡単で失敗しない、繰り返し作りたくなる美味しいレシピを提案している。「我が家の定番になりました！」と言われることが一番嬉しい。

※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。

※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。

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