ちくわとごぼうのうま煮

材料（２人分）

ちくわ
　2本
洗いごぼう
　小1本(約100g)
黄パプリカ
　1/2個(約75g)
ごま油
　大さじ1/2
酒
　大さじ1
しょうゆ
　小さじ1

• ちくわ

  2本

• 洗いごぼう

  小1本(約100g)

• 黄パプリカ

  1/2個(約75g)

• ごま油

  大さじ1/2

• 酒

  大さじ1

• しょうゆ

  小さじ1

1. 1

   ちくわ、洗いごぼうは1cm幅の斜め切りにし、ごぼうは水にさっとさらして水けをきる。黄パプリカは縦1.5cm幅に切って長さを斜め半分に切る。

2. 2

   鍋にごま油大さじ1/2を中火で熱し、ごぼうを炒める。全体に油がなじんだら、ちくわ、水3/4カップ、酒大さじ1、しょうゆ小さじ1を加え、時々混ぜながら煮る。煮汁が鍋底に少し残るくらいになったらパプリカを加え、煮汁がなくなるまでさらに煮る。

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