ブロッコリーのミモザサラダ

ブロッコリーのミモザサラダ

ミモザの花のように、ゆで卵を刻んで散らして

カロリー
91kcal
カテゴリ:
サラダ > 野菜を使ったサラダ > 野菜サラダ その他
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
藤野嘉子
撮影:
川浦堅至

材料(2人分)

卵…1個

ブロッコリー…1個

フレンチドレッシング(市販品)…大さじ1

・塩

下ごしらえ

1.

卵はゆでる5分くらい前に冷蔵庫から出し、室温にもどす。

作り方

1.

鍋に卵を入れて1cmかぶるくらいの水を注ぎ、強火にかける。沸騰したら少し火を弱め、約10分ゆでてかたゆで卵を作る。すぐに冷水にとってさまし、殻をむく。

2.

ブロッコリーは小房に分け、水に放してよく洗う。塩適宜を加えた熱湯で歯ざわりよくゆでて、水にとり、水をきって器に盛る。

3.

ゆで卵をペーパータオルの上でみじん切りにする。2に散らし、ドレッシングをかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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