
きゅうりとセロリの中華あえ
はじめてのお料理レッスン
甘酸っぱくてちょっとピリ辛の簡単漬けもの
1人分:
42kcal
下ごしらえ
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1
きゅうり、セロリは洗う。しょうがは皮をむいてせん切りにする。赤とうがらしは種を除いて小口切りにする。
作り方
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1
きゅうりは両端を切り落とし、長さを4等分に切る。すりこ木などで軽くたたいて割る。
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2
セロリは皮むき器で皮をむくようにして筋を取る。縦半分にしてから、1cm幅、3〜4cm長さの斜め切りにする。
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3
ボウルにきゅうりとセロリを合わせ、塩小さじ2/3を加えてよく混ぜ、ごま油少々を混ぜる。
-
4
大きめのボウルに甘酢の材料を合わせて、3の水けをきって入れ、しょうが、赤とうがらしを加える。5分以上つけ、皿に盛る。
●冷蔵庫に入れておけば2〜3日保存できる。
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