コールスロー

コールスロー

キャベツの甘みを生かしたさっぱりサラダ

カロリー
166kcal
カテゴリ:
サラダ > その他のサラダ > コールスロー
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
茂出木雅章
撮影:
川浦堅至

材料(4人分)

キャベツ…1/2個

にんじん…1/3本

玉ねぎ…1/2個

サラダ油…大さじ4

・塩、砂糖、酢

下ごしらえ

1.

キャベツ、にんじんは洗う。

作り方

1.

キャベツは軸をそぎ取り、3~4cm長さのせん切りにする。

2.

玉ねぎは薄切り、にんじんは皮をむいてせん切りにする。

3.
ボウルに水などを入れて皿の上にのせ、おもしをする

ボウルに水などを入れて皿の上にのせ、おもしをする

ボウルに2を入れて塩小さじ1/2でもみ、しんなりしたら1と塩小さじ1/2、砂糖小さじ1、酢大さじ2、油を加えて軽く混ぜ、おもしをのせて冷蔵庫に入れ、30分~1時間おいて味をなじませる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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