いんげん豆のディップ
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カロリー
塩分作り方
1.
いんげん豆はつぶしたにんにく1/2～１片分、セージとともに、たっぷりの水に一晩つけておく。そのまま鍋に移し、やわらかくなるまでゆでて、ざるに上げる。ゆで汁はとっておく。
2.
フライパンにオリーブ油適宜とみじん切りにしたにんにく１片分を熱し、香りが出たら玉ねぎを炒める。
3.
いんげん豆を、２とともにフードプロセッサーかミキサーにかけてペースト状にし、塩、こしょう各適宜で調味する。かたいようなら１のゆで汁を加えて調整する。
4.
パンを薄く切り低温のオーブンでカリカリに焼いて３に添える。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
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