焼き肉のレタス巻き
時短でラク
656kcal
4.8g
8min
材料(2人分)
- 牛カルビ焼き肉用肉…200g
- もみだれ(しょうゆ大さじ5、酒大さじ1と2/3、パイナップルジュース[果汁100%のもの]大さじ1と2/3、砂糖大さじ1と1/2、しょうがの薄切り1〜2枚、ごま油大さじ1と1/2)
- レタス…3〜4枚
- 白菜キムチ…適宜
- にんにくの薄切り…1片分
- 青じそ…2〜3枚
- A(コチュジャン大さじ1、レモン汁大さじ1、ごま油大さじ1)
- サラダ油
牛カルビ焼き肉用肉…200g
もみだれ(しょうゆ大さじ5、酒大さじ1と2/3、パイナップルジュース[果汁100%のもの]大さじ1と2/3、砂糖大さじ1と1/2、しょうがの薄切り1〜2枚、ごま油大さじ1と1/2)
レタス…3〜4枚
白菜キムチ…適宜
にんにくの薄切り…1片分
青じそ…2〜3枚
A(コチュジャン大さじ1、レモン汁大さじ1、ごま油大さじ1)
サラダ油
もみだれ(しょうゆ大さじ5、酒大さじ1と2/3、パイナップルジュース[果汁100%のもの]大さじ1と2/3、砂糖大さじ1と1/2、しょうがの薄切り1〜2枚、ごま油大さじ1と1/2)
レタス…3〜4枚
白菜キムチ…適宜
にんにくの薄切り…1片分
青じそ…2〜3枚
A(コチュジャン大さじ1、レモン汁大さじ1、ごま油大さじ1)
サラダ油
作り方
- もみだれの材料を混ぜ、牛肉を5分漬ける。Aを混ぜ合わせておく。
もみだれは、市販品より格段に風味がよく、炒めものにも重宝する。保存瓶に入れて冷蔵庫で1週間保存できる。 - レタスは1枚ずつはがし、水洗いする。キムチは食べやすい大きさに切る。
- フライパンに油大さじ1/2を熱し、牛肉を両面焼く。2とにんにく、青じそとともに器に盛り、好みのものをレタスで巻き、Aをつけて食べる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤野嘉子
- 大学在学中から料理番組のアシスタント、料理研究家助手を務める。その後フリーとなり雑誌、テレビ、講習会で料理の指導をする。著書に「女の子の好きなお弁当」(文化出版局)、「魚のおかずに強くなる」(オレンジページ)などがある。
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