豚みそ風味のレンジ蒸し

豚みそ風味のレンジ蒸し

はちみつの甘みが絶妙のみそだれで、止まらないおいしさ

カロリー
561kcal
塩分
2.5g
調理時間
30
カテゴリ:
肉のおかず > 豚肉 > その他 豚肉料理
ジャンル:
和風
イベント:
おもてなしクリスマス忘年会パーティー
レシピ作成・調理:
中島有香
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

豚ロースかたまり肉…600g

白菜…250g

みそだれ(みそ大さじ3、はちみつ大さじ3、しょうゆ大さじ1/2、おろしにんにく1片分)

・酒、塩

作り方

1.

白菜は5cm長さに切ってせん切りにし、耐熱容器にのせる。酒大さじ1、塩少々をふって混ぜ、皿いっぱいに広げる。

2.

豚肉を1の上にのせて数カ所に包丁で切り目を入れ、味がしみ込みやすくする。みそだれの材料をボウルに合わせ、豚肉にぬり広げる。

3.

ラップをして電子レンジで20分加熱する。竹串を刺してみて、肉汁が透き通るようになるまで、様子を見ながら加熱時間を延長する。豚肉を1cm厚さに切り、白菜とともに皿に盛る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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