漬けて焼くだけ！本格チャーシュー

材料（４人分）

• 豚肩ロースかたまり肉…400～500g
• 長ねぎの白い部分…1本分
• たれ
• 　・おろししょうが…小さじ1
• 　・砂糖、しょうゆ…各大さじ4
• 　・みそ、オイスターソース…各小さじ1

作り方

1. 豚肉は縦半分に切り、全体をフォークで刺す。保存用密閉袋にたれの材料を入れて混ぜ、豚肉を入れてよくもみ込んで、冷蔵室で一晩漬ける。

   

2. オーブンは200℃に予熱する。天板にオーブン用ペーパーを敷いて、１を軽く汁けをきってのせる(たれはとっておく)。オーブンで約35分焼く(焼き上がり10分前に残ったたれをぬるとよい)。

   

3. ねぎは3cm長さに切って芯を除き、せん切りにしてしらがねぎにする。２を好みの厚さに切って器に盛り、しらがねぎを添える。