カリフラワーと牛肉のピリ辛炒め
時短でラク
434kcal
2.7g
15min
材料(2人分)
カリフラワー…1個
牛薄切り肉…180g
下味(酒大さじ1、片栗粉小さじ1)
合わせ調味料(マヨネーズ大さじ4、しょうゆ大さじ1、豆板醤小さじ1)
赤とうがらし…2本
サラダ油…大さじ1
牛薄切り肉…180g
下味(酒大さじ1、片栗粉小さじ1)
合わせ調味料(マヨネーズ大さじ4、しょうゆ大さじ1、豆板醤小さじ1)
赤とうがらし…2本
サラダ油…大さじ1
作り方
- 牛肉は一口大に切って酒、片栗粉をまぶしてもんでおく。カリフラワーは小房に分け、ややかためにゆでる。
- 合わせ調味料の材料を混ぜる。赤とうがらしは種を除く。
- フライパンに油を熱し、赤とうがらしを炒め、次に牛肉を入れて強火で炒めてから、カリフラワーを加えてさらに炒め、合わせ調味料をからめて器に盛る。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 中島有香
- 料理研究家、新潟清酒名誉達人、利き酒師。現地にてフランス料理の基礎を学び、帰国後は女性誌や料理教室にてオリジナルの家庭料理を提案。自宅での料理教室やテレビなどで様々な食材の使い方と楽しみ方を発信する。
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