根菜のバターコンソメスープ
時短でラク
165kcal
1.2g
15min
材料(2人分)
- 里いも…2個
- ごぼう…1/3本
- れんこん…小1節(80g)
- ベーコン…2枚
- 固形スープの素…1/2個
- 白ワイン…大さじ1
- ・バター、塩、こしょう
里いも…2個
ごぼう…1/3本
れんこん…小1節(80g)
ベーコン…2枚
固形スープの素…1/2個
白ワイン…大さじ1
・バター、塩、こしょう
ごぼう…1/3本
れんこん…小1節(80g)
ベーコン…2枚
固形スープの素…1/2個
白ワイン…大さじ1
・バター、塩、こしょう
作り方
- 里いもは皮をむいて1cm厚さに切る。ごぼうはたわしでよく洗って斜め切りにし、水に放す。れんこんはいちょう切りにする。ベーコンは1cm幅に切る。
- 鍋にバター小さじ1、ベーコンを入れてさっと炒め、里いも、ごぼう、れんこんを加えて炒め合わせ、水2カップ、スープの素、ワインを加えて7〜8分煮る。
- 野菜がやわらかくなったら塩、こしょうで味をととのえる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 舘野鏡子
- NHK「きょうの料理」の料理アシスタントを経て独立、料理研究家に。テレビや雑誌などで活動中。音楽を生活に取り入れた料理教室やイベントも行っている。著書に「親孝行レシピ 誰でもできる作りおき」(学研)、絵本「はじめてのパンケーキ」(婦人之友社)など多数。
このレシピの参考動画
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